灃食公益飲食文化教育基金會-剩食與廚餘的定義一樣嗎？

「剩食」是指未過保存期限、賣相不佳、商家貼錯標籤或包裝出錯導致無法販賣但仍可食用的食材；「廚餘」則為丟棄之生、熟食物及其殘渣。最大的不同點在於，「剩食」為仍然可食用，卻被人們丟棄的食物。降低剩食的根本源頭在於依照需求量購買、選擇當季農作或將未煮完的食材妥善保存，這些都是避免食物浪費導致剩食產生的好方「剩食」是指未過保存期限、賣相不佳、商家貼錯標籤或包裝出錯導致無法販賣但仍可食用的食材；「廚餘」則為丟棄之生、熟食物及其殘渣。最大的不同點在於，「剩食」為仍然可食用，卻被人們丟棄的食物。降低剩食的根本源頭在於依照需求量購買、選擇當季農作或將未煮完的食材妥善保存，這些都是避免食物浪費導致剩食產生的好方「剩食」是指未過保存期限、賣相不佳、商家貼錯標籤或包裝出錯導致無法販賣但仍可食用的食材；「廚餘」則為丟棄之生、熟食物及其殘渣。最大的不同點在於，「剩食」為仍然可食用，卻被人們丟棄的食物。降低剩食的根本源頭在於依照需求量購買、選擇當季農作或將未煮完的食材妥善保存，這些都是避免食物浪費導致剩食產生的好方