灃食公益飲食文化教育基金會-愛環境、愛自己，你聽過植物性飲食嗎？

近年來社會上流行間歇性斷食、生酮飲食等飲食法，隨著環境意識抬頭，「植物性飲食（Plant-based diet）」討論度也持續上升，植物性飲食以全穀、豆類、蔬菜等植物性食物為主，再視情況搭配少量的動物性產品，大家熟知的素食、蛋奶素也屬於其中一種。近年來社會上流行間歇性斷食、生酮飲食等飲食法，隨著環境意識抬頭，「植物性飲食（Plant-based diet）」討論度也持續上升，植物性飲食以全穀、豆類、蔬菜等植物性食物為主，再視情況搭配少量的動物性產品，大家熟知的素食、蛋奶素也屬於其中一種。近年來社會上流行間歇性斷食、生酮飲食等飲食法，隨著環境意識抬頭，「植物性飲食（Plant-based diet）」討論度也持續上升，植物性飲食以全穀、豆類、蔬菜等植物性食物為主，再視情況搭配少量的動物性產品，大家熟知的素食、蛋奶素也屬於其中一種。