灃食公益飲食文化教育基金會-有機迷思破除！有機蔬果的營養價值比較高？

近年來，永續環保意識抬頭，民眾對吃的食材更加注意。使用化學肥料及合成農藥的慣行農法雖然可以簡單增產糧食，但長久下來卻容易對地球環境造成負面影響。因此人們開始關注遵循永續生產理念的有機農業，甚至有人宣稱有機農產品相對慣行農法生產的農產品更有營養，但真的是這樣嗎？近年來，永續環保意識抬頭，民眾對吃的食材更加注意。使用化學肥料及合成農藥的慣行農法雖然可以簡單增產糧食，但長久下來卻容易對地球環境造成負面影響。因此人們開始關注遵循永續生產理念的有機農業，甚至有人宣稱有機農產品相對慣行農法生產的農產品更有營養，但真的是這樣嗎？近年來，永續環保意識抬頭，民眾對吃的食材更加注意。使用化學肥料及合成農藥的慣行農法雖然可以簡單增產糧食，但長久下來卻容易對地球環境造成負面影響。因此人們開始關注遵循永續生產理念的有機農業，甚至有人宣稱有機農產品相對慣行農法生產的農產品更有營養，但真的是這樣嗎？