灃食公益飲食文化教育基金會-消費者如何預防食物殘留重金屬問題？

重金屬通常是指會造成明顯生物毒性的元素，在科學上定義為密度大於5 g/cm3的金屬或類金屬元素，然而並非所有重金屬都是對人體有害的，部分重金屬更作為人體必需的礦物質來源，稱之為「微量元素」，這些微量元素參與生理調節的功能...重金屬通常是指會造成明顯生物毒性的元素，在科學上定義為密度大於5 g/cm3的金屬或類金屬元素，然而並非所有重金屬都是對人體有害的，部分重金屬更作為人體必需的礦物質來源，稱之為「微量元素」，這些微量元素參與生理調節的功能...重金屬通常是指會造成明顯生物毒性的元素，在科學上定義為密度大於5 g/cm3的金屬或類金屬元素，然而並非所有重金屬都是對人體有害的，部分重金屬更作為人體必需的礦物質來源，稱之為「微量元素」，這些微量元素參與生理調節的功能...